Tag: Panettone

Alessandro Tunin, detto Toni, era nato in una famiglia di artisti culinari. Sin dai tempi del suo avo più remoto, in casa sua si producevano panettoni e Toni apprendeva tutto quello che c’era da sapere sulla lavorazione di questo antico dolce tradizionale lombardo. El Panatun, diceva il vecchio Remigio Tunin, nonno paterno di Toni, nacque…